Перед проектированием этого проекта в Португалии архитекторы Пауло Мерлини посетили и проанализировали другие подобные пространства, пытаясь найти некоторые ошибки, которые можно было бы исправить: «Мы выяснили, что основная ошибка заключалась в том, что большинство этих служб имели только один тип пространства, Это отношение к дизайну игнорировало изменение настроения, которое выпадает в течение дня, или даже если он ходит там один или с друзьями, ему нужно место, чтобы прочитать книгу или просто хочет пообщаться. Итак, чтобы преодолеть этот недостаток, мы создали три разные среды. Таким образом, он может выбрать место, которое лучше подходит для его настроения, а не приспосабливаться к внушительной среде.
Наличие цвета и форм, которые являются пищей, на самом деле делает людей голодными. Поэтому, чтобы получить эти данные от пользователей, мы выбрали двадцать наиболее популярных продуктов из пекарни и на основе шаблона глобальной идентификации мы нашли средний тон и применили его на стенах. На формальном подходе мы сделали потолок расплавленным в некоторых точках, чтобы он выглядел как торт, наполняющий ». [Информация предоставлена по электронной почте Пауло Мерлини, фотографии: Жоао Моргадо - Архитектурная фотография]
