Роль кухни в наших домах сильно изменилась с годами. То, что раньше использовалось для приготовления пищи, теперь стало центром дома. Сегодня приготовление пищи сопровождается большим разнообразием мероприятий, таких как развлечение, общение, столовая, работа, прачечная и т. Д. По мере того как наше использование кухни изменилось, технология, которая используется в ней, должна была адаптироваться для удовлетворения наших потребностей.
Никто не знает, как будет выглядеть кухня будущего, но с каждым новым технологическим прогрессом возможности возможности расширяются все дальше. Чтобы узнать, что именно мы можем ожидать от технологий в кухонных приборах будущего, Freshome обратился к Стефано Марцано, недавно назначенному начальнику отдела дизайна Electrolux, одному из мировых лидеров в области бытовой техники и бытовой техники для профессионалов использовать.
Бытовая техника прошла долгий путь в последние годы. Какие события, по вашему мнению, были самыми изменчивыми в игре и почему?
SM. Если бы я выделил один, я бы сказал, что повышенный интерес к устойчивости. Устойчивое проектирование фокусируется на создании продуктов с наименьшим возможным негативным воздействием на окружающую среду с использованием экологически безопасных материалов, энергоэффективности и легкой утилизации. Будущее устойчивого дизайна является кульминацией того, что потребители видят на поверхности продукта, и как продукт позволяет им внести изменения к лучшему.
Каковы основные проблемы, которые в настоящее время стимулируют инновации в бытовой технике?
SM. В дополнение к устойчивости, измененный образ жизни также является одним из движущих факторов. Больше людей живут в городах и в меньшем пространстве; есть больше одиноких домохозяйств, люди путешествуют и получают вдохновение со всего мира, и у них также может быть меньше времени. Кухня стала сердцем дома для общения и развлечений. Приборы должны быть функциональными и простыми в использовании. Это один из драйверов для разработки современных интеллектуальных и подключаемых устройств.
Другим важным фактором является повышенный интерес к кулинарии. Многие хотят быть шеф-поварами в своем доме. Поэтому им также нужны некоторые технологии, которые используют профессиональные повара. Electrolux уникален тем, что занимает лидирующие позиции как в сегменте потребителей, так и в профессиональном сегменте. В нашем инновационном процессе мы приложим много усилий для передачи некоторых технологий и знаний между этими сегментами.
Как вы сказали, устойчивость и энергоэффективность были на повестке дня уже несколько лет. В какой степени оборудование следующего поколения выходит за рамки этого и какие инновации мы можем ожидать в ближайшие несколько лет?
SM. Я думаю, мы увидим еще больше энергии и воды. Они также будут все чаще изготавливаться таким образом, чтобы минимизировать загрязнение воздуха. Воздух и вода в домашних условиях и в общественных местах во многих регионах необходимо очищать и очищать для использования и потребления, и это может иметь последствия для будущих разработок. Кроме того, будет повышенный акцент на переработанных материалах. Будущая техника также будет оставаться более тихой, что также является экологической проблемой.
Большинство производителей приборов уже работают над новым поколением бытовой техники. Каков прогресс Electrolux на этой арене и есть ли какие-нибудь захватывающие события, которые мы можем ожидать от вас в ближайшем будущем?
SM. В Electrolux есть много интересных и инновационных продуктов. И еще впереди. Electrolux теперь имеет структуру для того, что мы называем «инновационным треугольником». Это позволяет функциям R & D, маркетингу и дизайну работать в синергии в течение всего процесса создания и еще более четко ориентироваться на клиентах и потребителях.
Ключом к стратегии Electrolux является постоянная разработка инновационных и продуманных решений, основанных на знаниях пользователей. Теперь Electrolux сможет быстрее и эффективнее принимать более актуальные и инновационные решения на рынке.
Связанный дом был большой темой на недавней выставке Consumer Electronics Show в Лас-Вегасе. Однако, идея интернет-бытовой техники была в течение некоторого времени в предсказаниях относительно дома будущего. Является ли это будущее реальностью?
SM. Когда эта идея была первоначально поднята, я думаю, что это была технология, а не потребительская. Технология существовала, но потребителю не приходилось подключать духовку или холодильник к сети. С тех пор многое произошло. Теперь у нас есть смартфоны и подключены онлайн с нашими друзьями 24/7. Когда физически вместе с нашими друзьями и семьями, мы чаще всего встречаемся на кухне. Время может быть готово к интернет-устройствам, и есть примеры того, что это уже происходит.
Каким будет эффект развития технологии Smart Grid на нашей бытовой технике?
SM. Smart Grids снижает воздействие всей системы электроснабжения на окружающую среду, избегая спроса на пиковый период и уменьшая зависимость от резервной мощности от углеродных и дизельных электростанций. Таким образом, интеллектуальные сети уменьшают выбросы углекислого газа и повышают эффективность использования энергии.
Для клиентов Smart Grids также предоставит возможности для локального мониторинга и удаленных подключений.Они могут иметь что угодно: от новых рецептов, обновлений программ и отладки программного обеспечения до возможности удаленного диагноза и обслуживания клиентов.
Electrolux уже участвует в технологии Smart Grid в ряде европейских стран, включая Швецию.
Интеллектуальные устройства становятся все более распространенными, поскольку мы видим все большее число продуктов на рынке, которые реагируют и адаптируются к поведению людей (например, телевизионные системы, которые могут рекомендовать программы, которые могут вам понравиться, на основе ваших привычек просмотра и т. Д.). Как вы думаете, мы увидим те же самые изменения в бытовой технике?
SM. Мы уже видим это развитие. Например, пользователь печи Electrolux Inspiro должен загружать только контент и нажимать кнопку. Затем он вычисляет точное сочетание потребления энергии и времени, необходимого для приведения пищи в правильную температуру. Он также выбирает режим приготовления или комбинацию необходимых режимов и указывает правильную стойку для содержимого.
Каждый год Electrolux проводит конкурс мирового дизайна, открытый для студентов и выпускников промышленных образцов, которым предлагается представить инновационные идеи для бытовой техники будущего. Вы сталкивались с любыми проектами, которые, по вашему мнению, могли или могли сделать это в производстве?
SM. В Electrolux Design Lab мы каждый год представляем множество фантастических решений со всего мира. Некоторые из проектов были источником вдохновения для нас, когда выходили на рынок. Пока решения имеют отношение к потребителям, некоторые продукты могут, безусловно, оказаться на рынке.
В 2010 году конкурс Electrolux Design Lab был посвящен творческим решениям для компактного проживания. Как вы уже упоминали, население растет, а дома становятся все меньше, и какое влияние это окажет на бытовую технику?
SM. При урбанизации, растущем населении и небольших помещениях в наших домах, приборы должны быть еще более эффективными по размеру и производительности. Например, в Японии, где ограниченное жилое пространство, Electrolux недавно запустил пылесос, который имеет схожие характеристики с нашими пылесосами в других частях мира, но в то же время он особенно мал по размеру.
Краткое изложение для Electrolux Design Lab 2012 требует от студентов-дизайнеров вдохновения у создателей профессионального опыта, таких как шеф-повары, архитекторы, дизайнеры интерьеров, дизайнеры отелей, для проектирования бытовой техники, которая обеспечит более полный сенсорный опыт. Вы можете это объяснить?
SM. Повара и создатели используют наши приборы для достижения еще более успешного конечного продукта - всего гастрономического опыта. Конечный результат должен быть совершенным во многих аспектах, которые они должны визуализировать перед запуском. У них нет плана строительства, чтобы добраться туда, но они должны полностью исходить из их чувства и опыта. Таким образом, я думаю, что шеф-повара - это полные дизайнеры. Поэтому дизайнеры не только должны их понимать. Мы также можем получить от них много вдохновения, и мы хотим, чтобы студенты-дизайнеры, входящие в Electrolux Design Lab, сделали именно это - создайте проекты бытовой техники, которые обеспечат более полный сенсорный опыт.
Отличным примером этого является куб Electrolux. Здесь «инструменты», предоставляемые Electrolux, позволяют шеф-поварам создавать наилучшие возможности для гостей.
Какие события вы лично хотели бы увидеть, когда дело доходит до бытовой техники?
SM. Поскольку я очень заинтересован в приготовлении пищи и очарован сильными связями Electrolux с шеф-поварами, я в настоящее время трачу много времени на изучение интерфейса между дизайном устройства и кулинарным миром. Я надеюсь увидеть еще больше профессиональных технологий, используемых в потребительских продуктах. Я хочу, чтобы кухонные приборы были инструментами для полноценного питания - не только вкус, но и запах, звук и эстетика.
Ниже представлена короткая анимация, показывающая концепцию Electrolux Heart of the Home. Это мыслящее видение кухни будущего - комплексное решение, функционирующее как кухонный стол, поверхность для приготовления пищи и бар в одном.
Freshome хотел бы поблагодарить Стефано Марцано за то, что он уделил время своему графику, чтобы поделиться с ним своим видением кухонной технологии будущего. Мы хотели бы знать, что вы хотели бы видеть на кухне будущего в отношении бытовой техники. Пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже и поделитесь своим видением с нами.
